Jean-Paul Jeunet est le président du Chef Irish Beef Club. Il participera au jury du Concours Cuisinez le boeuf pour la Saint-Patrick. Consultez le réglement.
Jean-Paul Jeunet du restaurant éponyme à Arbois (** Michelin) est le Président du Chapitre français du Chefs Irish Beef Club. Sa cuisine est dédiée à sa terre natale, l’Arbois, et s’inspire de la tradition pour la transcender.
Avant de transformer « la maison familiale » à Arbois, il a fait ses armes à La Réserve de Beaulieu, au Restaurant Troigros à Roanne, au Ritz puis à La Marée à Paris.
Il effectue ensuite des stages chez deux grands Maîtres de la pâtisserie, Jean Millet et Gaston Lenôtre avant de terminer son tour de France culinaire auprès de Monsieur Cousseau du Relais de la Poste à Magescq puis Alain Chapel.
Jean-Paul JEUNET
Restaurant Jean-Paul Jeunet**
à Arbois
Tél. : 03 84 66 05 67
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