Agneau Premium !

Qui partira en Irlande ?

Le concours Agneau Premium est déjà terminé ! Le jury va maintenant délibérer et choisir les meilleures recettes dont celle qui aura la chance de faire gagner à son auteur un week'end en Irlande.

Les lots seront remis lors du Salon du blog culinaire, le 21 novembre au soir.

A bientôt,

Saisons ! Automne

Près de 50 recettes ! Retrouvez le goût des bons produits du marché, pour réaliser des recettes faciles, pleines de saveurs et d'arômes, animées de photos étape par étape, trucs et astuces, de suggestions de menus avec le bon accord vins. Facilitez-vous le plaisir de cuisiner ! D'un coup d'œil, sur le recto de chaque fiche, visualisez la liste des courses, détachez la fiche pour l'emporter au marché, remettez-la en place, installez le chevalet près de votre plan de travail et suivez la recette au verso.

Présentation du site Amazon

 

Découvrez ce livre sur le site d'Amazon.fr

"Hors jeux" de Philippe Boé

 

Avec la Coupe du monde de Rugby en France (septembre 2007), de nombreux livres culinaires mêlent la gastronomie à ce sport.

 

Dans la famille "original", je veux "Hors jeux" !!!

 

L'auteur de ce livre, Philippe Boé, associe un rugbyman à un chef cuisinier. Après le calendrier "Les dieux du stade", les rugbymen utilise leur corps comme assiette ! En effet, les plats des cuisiniers sont exposés sur les corps des sportifs.

 

Les 400 pages de cet ouvrage sont illustrées par 200 photos de Denis Rouvre.

 

Ce livre est une initiative des éditions L'If, vendu chez les libraires au prix de 44,00 €.

 

 

 

Le livret "Irish eyes"

Le challenge était : soit de travailler avec un produit irlandais : agneau, bœuf, saumon, huître, saumon, truite, coquille Saint-Jacques, whiskey ou bière brune soit de revoir une recette classique irlandaise : irish stew, bœuf à la bière...soit d'inventer un plat inspiré par l'Irlande.

Les chefs du livret :

- Guy Savoy au Restaurant Guy Savoy - Paris
- Guy Martin au Grand Véfour - Paris
- Michel Portos au Hauterive-Saint James - Bordeaux
- Philippe Laruelle au Val Joli - Valtin (Vosges) 
- Jean-Charles Baron à la Maison Lefevre - Nantes
- Pascal Perou au Square - Nantes
- Les Frères Raimbault à l'Oasis - La Napoule
- Vitorio Beltramelli à Il Cortile - Paris
- Akram Benallal au Notaboo - Château des 7 Tours - Courcelles (Tours)
- Gilles Choukroun à l'Anglopéra - Paris
- Flora Mikula au Flora - Paris
- Anlexandre Ongaro au Kilimandjaro - Courchevel
- Julien Lescot au Stanley's Bar - Courchevel
- Gérard Besson au Restaurant Gérard Besson - Paris
- Philippe Clauss au Moulin de la Wantzenau - (Strasbourg)
- Philippe Kratz de l'Atelier des Chefs - Paris
- Pascal Henrot du Royal Saint Roch - Montpellier
- Thierry Moyne de la Balance - Arbois
- Frédéric Tempereau de l'Atelier Culinaire - Savennières
- Hervé Robert de la Dolce-Fregate - Saint Cyr sur Mer
- Eric Briffard des Elysées Vernet - Paris
- Emile Jung du Crocodile - Strasbourg
- Stéphane Pitré de Chez Cécile - Paris
- Jean-Laurent Depoil de la Passagère-Belles Rives - Juan-les Pins
- Pascal Nebout du Château de l'Yeuse - Cognac
- Jean-Michel Noel de la Zygothèque - Paris
- James Partouche de la Bleuetière - Paris
- André Amédée Melek de l'Hostellerie du Luberon
- Vaugines - Florian Autier de la Cassolette - Bordeaux
- David Grelier de la Rose Blanche - Boisseron (Nîmes)

Le prix du livret est de 8,00 €.